CDP / SOUS CHEF (SENOPATI)
Dipost lebih dari 1 tahun lalu
Loker telah kedaluwarsa
Informasi Dasar
Kisaran gaji (per bulan)
Tidak ada informasi
Posisi tersedia
1
Bidang usaha
Sous Chef
Jenis pekerjaan
Full-time
Preferensi khusus
Pengalaman kerja
24 bulan
Pendidikan minimal
SMA/SMK
Keahlian yang diperlukan
-
Informasi Tambahan
- Bertanggung jawab penuh terhadap jalannya operasional dapur, pengadaan kebutuhan bahan untuk dapur restoran dan memastikan stock dalam level yang baik.
- Ikut berperan aktif dalam mengobservasi semua pergerakan barang yang berhubungan dengan makanan untuk meminimalisir “spoiled”, "Breakage” dan “Lost”.
- Kontrol persiapan dapur service, produksi dan pastry dalam memaksimalkan potensi dan hasil produksi, untuk menunjang revenue restoran dengan mengacu kepada trend market.
- Menjadi bagian dari Organisasi usaha restoran untuk memajukan dan memberi keuntungan serta menjadi trend setter.
- Bertanggung jawab dalam mencatat semua resep standar di dapur service, produksi dan pastry ke dalam form standar resep/ ke dalam sistem komputer.
- Melakukan proses training kepada semua karyawan di dapur service, produksi dan pastry dengan mengacu kepada standar operasional yang berlaku.
Lokasi Kantor
Jl. Senopati No.88, RT.7/RW.3, Selong, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12190, Indonesia