Head Chef

- Pria/Wanita

- Usia maksimal 40 tahun

- Pendidikan terakhir minimal D3 Tata Boga/Perhotelan/Pariwisata

- Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Chef/Head Chef di Restaurant

- Mengetahui segala jenis masakan Indonesia/Asian/Western

- Dapat membuat resep sendiri

- Memimpin team/cook di kitchen

Deskripsi Pekerjaan:

- Mampu membangun tim dari awal

- Kemampuan untuk mengembangkan skill team member berdasarkan kekuatan dan kelemahan anggota masing-masing

- Kemampuan manajemen tim untuk memastikan produk yang dihasilkan sesuai dengan standar yang ditetapkan

- Problem Solving ketika menemukan masalah di operasional

- Memahami standard of care dalam operasional

- Menguasai costing menu dan membuat laporan bulanan

- Kemampuan untuk menu planning, pengaturan kebersihan dan hygiene yang berlaku

- Kemampuan untuk mengatasi konflik